Geleneksel kültürümüzün taşıyıcısı, mutfaklarımızın büyük sözlüğü annelerimizin özel yemek tarifleri bir araya geldi.

Tasarımcı Güler Sarıgöl Köymen, “Anne yemekleri, hepimizin çocukluğudur” dedi ve yola çıktı. Kendi çocukluk hikayeleri ve anne tarifleriyle birlikte, 40 anne ve kızın öykülerinin anlatıldığı, geleneksel lezzet sırlarını kaleme aldığı “Annesininkızı” adlı bir kitap Boyut Yayın Grubu'ndan çıktı. 

Güler Sarıgöl Köymen, “Annesininkızı” kitabında hızlı ve sağlıksız beslenmeye karşı geleneksel mutfağın önemine dikkat çekti. Güler Sarıgöl Köymen, şairin “derya içinde yaşayan, deryayı bilmeyen balıktan da tuhaf kalmayalım” sözlerinden hareketle şu çağrıda bulundu: “Kültürel süreklilik için hepimize bireysel görevler düşüyor. Kuşaklara devredilecek her türlü mirasımız, sağlıklı nesillere ışık tutacak. Bu kitapta özellikle genç annelere mesajlar var. Yemek kültürümüzdeki zenginlik görmezden gelinemez özellikler barındırıyor. Bu kitapta 40 arkadaşımla Mutfak... Yemek... Gelenek... Anne... Dostluk! diyerek, çocukluğumuzla buluştuk. Bu kitabın öyküsü, herkesin çocukluğudur!”

Anılarla yoğrulmuş geleneksel yemek tarifleri

“Annesininkızı” kitabının yazarı Güler Sarıgöl Köymen kitabın hikayesiyle ilgili şunları anlattı: 

“Annem Ocak ayında bir gün, uzun bir aradan sonra “Sini Pidesi” pişirip gönderdiğinde, pidenin sıcaklığıyla birlikte bir özlem ısıttı içimi. Annemin lezzeti, anne eli lezzeti. Anneannem de çok güzel sini pidesi yapardı. Annem, anneannemden el almıştı. Bense çok sevdiğim sini pidesini yapmayı bir kere bile denememiştim. Bir anda, hiç kimsenin sini pidesini annem gibi yapamayacağını farkettim. Hüzne kapıldım. İşte, “Annesininkızı” kitabını yazma fikri böyle doğdu. Annelerimiz yıllar yılı birikmiş mutfak deneyimlerini, lezzet sırlarını bizlerle paylaştı. Geleneksel yemek tarifleri anılarla birlikte kayıt altına alınmış oldu. Annelerimizin elindeki lezzet her daim yaşayacak.” 

Kitap iki ana bölümden oluşuyor

Bayram heyecanları... Yılbaşı ve muz... Ocağı tüttürebilmek... Krep değil, akıtma! Keşkeksiz düğün olmaz... Aşk tazeleyen aş... Kız kardeşim ve kuzinede pişen kitaplar... Mutfaktan kaçış... Akşam oldu haydi evlere...

“Annesininkızı” kitabında bu başlıklarla çocukluk anılarına dayalı öyküler ve kitaba özel illüstrasyonlar yer alıyor. İki ana bölümden oluşan kitapta;

İlk bölümde;

Yazar Güler Sarıgöl Köymen’in Ege Bölgesi’ndeki (İzmir/Ödemiş) çocukluk anılarına eşlik eden anne yemekleri ve yerel özdeyişler yer alıyor.

İkinci bölümde;

40 farklı anne-kızın sandıklarından çıkan nostaljik örtüler ve aksesuarlarla hazırlanan çarpıcı yemek fotoğrafları, tarifleri ve geçmişe dair hikayeleriyle zengin Türkiye mozaiğini gözler önüne seriyor.