Aşırı sıcak bir yaz geçiriyoruz. Buzlu şekerlemeler, sıcaktan kurtulmak için harika bir çözüm. Ayrıca çok lezzetliler. Dondurulmuş meyve toplarından yapılan bu şekerlemeler, hem bizi serinletip hem de damağımızda unutulmaz tatlar bırakıyor. Üstelik, kirli tabaklarla uğraştırmayı gerektirmiyor.
Malzemeler:
- Her biri 30 ml'lik 10 şekerleme
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 34 bardak su
- 1 adet ince kıyılmış 7.5 cm'lik limon otu (yalnızca beyaz etli kısmı)
- 1 adet küçük boy karpuz
Tarifi:
- Suyu ve şekeri tencerede kaynatıp şeker eriyene kadar karıştırın. Limon otunu ekleyin, kapağı örtün ve 5-10 dakika orta ateşte kaynatın. Basip şurup hemen buharlaştığından karışımı çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin. Bunun için lazım olan yaklaşık 3/4lük bir badrdak ve iki çorba kaşığı. Ocağı kapatın. Soğuyana kadar limon otunun iyice demlenmesini sağlayın.
- Şurup demlenirken karpuzu kesip büyük parçalara ayırın.
- Yaklaşık iki bardak artı iki yemek kaşığı sıvı elde edecek şekilde karpuzu püre haline getirin. Püreyi bir sürahiye boşaltın.
- Limon otunu şuruptan ayırmak için süzgeçten geçirin ve şurubu püreyle karıştırın. Taşanları toplamak için kalıpları küçük bir fırın tepsisine dizin. Karışımı kalıplara dökmeden önce genişleme payı için kalıpların tepesinde çok az bir boşluk olmasına dikkat edin. Çubukları yerleştirin ve katılaşana kadar 4-5 saat dondurun.