Okunma Sayısı: 11829
CANLI YORUMLAR

ANALI KIZLI MUTFAKTA

Yöresel bir lezzet...

Bugün sizlerle Adana yöresine ait, besin miktarı yüksek, oldukça kalorili bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Evet kalorili ama bayramlar zaten hepimizin diyetimizde kaçamaklar yaptığı bir zamandır. Eğer kız çocuğunuz varsa mutfağa girip, birlikte Analı-kızlı çorbası yapabilirsiniz. Siz büyük köfteleri yaparken, kızınız da küçük köfteleri hazırlar. Son derece eğlenceli ve doyurucu bir şekilde çocuğunuzla vakit geçirirken, akşam için "Bugün ne pişirsem?" düşüncesinden de kendinizi kurtarmış olursunuz. İşte Analı-kızlı çorbasının tarifi:

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 500 gr çiğ köftelik kıyma
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 200 gr kuzu eti
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 limon
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Nohutu bir gün önceden suda bekletin. Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin.
Diğer bir kapta kıymayı kavurun. Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın. Köfteleri süzgece alın. İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin. İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin.
Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin. Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun. :)

  • Ann Boyutu
    
İLGİLİ HABERLER
KIYMALI KABAK DOLMASI
YAZ SALATASI İLE BİRLİKTE
SUCUK İÇİ KÖFTE
ARDINDAN ŞERBETLİ GÜL
KOLAY AİLE MÖNÜLERİ
10 SAĞLIKLI YEMEK ÖNERİSİ
PAZAR KEYFİNİZİ TAÇLANDIRIN
KOLAY PROFİTEROL TARİFİ
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PANKEK
TATLI BİR MUTLULUK...
ÇİLEKLİ KEFİR KOKTEYLİ
TARÇIN VE ZENCEFİL EKLEYİN.
BUZ OLMADAN
BUZ YERİNE ALTERNATİF TAT
MERCİMEKLİ MÜCVER
PEKMEZLİ ELMA
TENCEREDE HAMSİ BUĞULAMA
ARDINDAN ETİMEK TATLISI

Yorum Yaz

Yasal Uyarı:Bu iletişim platformunda yorum yazanların, bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir. Sitemizde reklam unsuru içeren yorumlara ve yönlendirici linklere yer verilmemektedir. Yorumlarınızı yazarken lütfen bunu dikkate alınız. Aksi halde iletileriniz yayından kaldırılacaktır.

KATEGORİNİN HABERLERİ
KÖFTE VE BEYAZ FASULY...
BAL KABAĞI ÇORBASI
KAVRULMUŞ SOĞAN ILE Y...
BORÇ ÇORBASI
İLGİLİ VİDEOLAR
EGE YEMEKLERİ - BALIK HAŞLAMA
BALIKLI İSLİM KEBABI
BALIK KEBABI
CAFE D'ALFREDO'DAN LEZZETLER
İLGİNÇ DÜĞÜNLER
OJENİZ NE RENK OLSUN
YENİ SEZONDA TIRNAKLAR
Adınız:
Soyadınız:
Email:
Sikayet & Öneri:
Talebinizi Seçiniz :