Okunma Sayısı: 9398
CANLI YORUMLAR

ANALI KIZLI MUTFAKTA

Yöresel bir lezzet...

Bugün sizlerle Adana yöresine ait, besin miktarı yüksek, oldukça kalorili bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Evet kalorili ama bayramlar zaten hepimizin diyetimizde kaçamaklar yaptığı bir zamandır. Eğer kız çocuğunuz varsa mutfağa girip, birlikte Analı-kızlı çorbası yapabilirsiniz. Siz büyük köfteleri yaparken, kızınız da küçük köfteleri hazırlar. Son derece eğlenceli ve doyurucu bir şekilde çocuğunuzla vakit geçirirken, akşam için "Bugün ne pişirsem?" düşüncesinden de kendinizi kurtarmış olursunuz. İşte Analı-kızlı çorbasının tarifi:

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 500 gr çiğ köftelik kıyma
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 200 gr kuzu eti
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 limon
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Nohutu bir gün önceden suda bekletin. Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin.
Diğer bir kapta kıymayı kavurun. Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın. Köfteleri süzgece alın. İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin. İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin.
Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin. Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun. :)

  • Ann Boyutu
    
İLGİLİ HABERLER
FIRIN POŞETİNDE BİFTEK
VE PUDİNGLİ MUFFİN
MUTFAĞINIZDAKİ DOKTOR
KIŞ ÇAYINIZ HAZIR MI?
ADAÇAYI
EVDE YAPIMI KOLAY, LEZİZ...
SARDALYA BUĞULAMA
ÜSTÜNE KAKAOLU SÜTLAÇLA...
SOĞANI YAĞDA KAVURMAYIN
SADECE PİŞİRİN...
LİMONATA KOKTEYL
SOĞUK SERVİS YAPIN...
ENERJİ KOKTEYLİ
SICAKTA EN İDEAL TERCİH
ABUR CUBUR VE ŞEKERLEMELER
YASAKLAMAK, "ÖZEL" DEMEKTİR
EV YAPIMI KETÇAP
BASİT VE LEZZETLİ
TATLI KRİZİYLE BAŞA ÇIKIN
BESLENME TÜYOLARI

Yorum Yaz

Yasal Uyarı:Bu iletişim platformunda yorum yazanların, bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir. Sitemizde reklam unsuru içeren yorumlara ve yönlendirici linklere yer verilmemektedir. Yorumlarınızı yazarken lütfen bunu dikkate alınız. Aksi halde iletileriniz yayından kaldırılacaktır.
 

KATEGORİNİN HABERLERİ
BORÇ ÇORBASI
KÖY USULÜ DOMATES ÇORBASI
KAVRULMUŞ SOĞAN ILE Y...
KÖFTE VE BEYAZ FASULY...
İLGİLİ VİDEOLAR
EGE YEMEKLERİ - BALIK HAŞLAMA
BALIKLI İSLİM KEBABI
BALIK KEBABI
CAFE D'ALFREDO'DAN LEZZETLER
2012 YILINA DAMGA VURAN
YETERİNCE ZENGİNSENİZ
PHOTOSHOP OLMADAN NASILLAR?
Adınız:
 
Soyadınız:
 
Email:
   
Sikayet & Öneri:
 
Talebinizi Seçiniz :