Çocukların vazgeçilmez yiyecekleri listesinin belki de bir numarasıdır makarnalar. Spagetti diyince gözleri deyim yerindeyse faltaşı gibi açılır çoğu zaman... Bu güzel pazar gününde çocuğunu mutlu etmek isteyen anneler için özel bir tarif.
Malzemeler:
375 gr. Spagettini
125 gr. Kenarları alınmış bayat ekmek
5 çorba kaşığı zeytinyağı, ayrıca servisi için ekstra zeytinyağı
4 diş sarımsak, ince doğranmış
400 gr. Ispanak
1 çorba kaşığı maydanoz
4 çorba kaşığı taze fesleğen, doğranmış
1 çorba kaşığı kekik
Tuz
HAZIRLANIŞI
Makarnayı büyük bir tencerede haşlayın, Süzün ve yarım ölçek suyundan ayırın. Makarnayı tencereye geri koyun ve sıcak kalmasını sağlayın.
Sarımsaklı ekmek parçalarını yapmak için, ekmeği blenderden geçirin ve iri parçalar haline getirin. 1 çorba kaşığı yağı tencerede ısıtın. Ekmek parçalarını ve sarımsağın yarısını ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ateşten alıp tencereyi temizleyin.
2 çorba kaşığı yağı aynı tencerede ısıtın. Ispanak ve kalan sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin ve daha sonra baharatları ilave edip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ispanak karışımını kalan yağı ve ayırdığınız makarna suyu ile birlikte makarnaya ekleyip karıştırın. Arzuya göre parmesan peyniri ve ekstra zeytinyağı ile servis edin.