Okunma Sayısı: 10411
CANLI YORUMLAR

BEŞAMEL SOSLU BİFTEK

İncir dolması

YUVALAMA ÇORBASI

Malzemeleri:

Minik top köfteler için:

  • 200 gr az yağlı kıyma
  • 1 su bardağı kırık pirinç
  • ½ su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı irmik

Çorbası için:

  • 500 gr incik
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 litre su
  • Tane karabiber
  • Tuz

Yoğurt sos için:

  • 300 gr süzme yoğurt(kese yoğurdu)
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 bardak su

Hazırlanışı:

  • Bir gece önceden suya ıslattığımız nohutu, soğan (tüm olarak) incikle beraber düdüklü tane karabiber ve tuz ekleyerek tencerede haşlıyoruz (15dk kadar).
  • Etlerimizi soğutup kemiklerinde ayırıp küçük doğruyoruz.
  • Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatıyoruz (30 dk kadar). İrmiği(2-3 kaşık su ile ıslatın şişsin), unu yoğurma kabına alın.
  • Kıyma ve pirinci birlikte mutfak robotundan geçirin. Un ve irmikle karıştırın ve özdeşleşene kadar yoğurun.
  • 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Köfte harcını 2 eşit parcaya bölün. Bir kase içine aldığınız az sıvı yağa elinizi batırarak harcınızı nohut büyüklüğünde toplar yapın.
  • Çorba için et suyunuzu süzerek tencerinize alın. Kaynadığında top köftelerinizi atın.
  • 2-3 dk kadar haşlayın, köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurdunuzu soğuk suyla ezin.
  • Yumurta ve unu da ekleyerek iyice karıştırın. Yoğurdu çorbaya alıştırmak için 2 kepçe kadar haşlama et suyundan yoğurt sosa ekleyin.
  • Yoğurt sosu yavaşça akıtarak ve karıştırarak çorbanıza ekleyin.
  • En son tam haşlanmış nohut ve tam pişmiş etleriniz ekleyin.
  • Hafif kızdırdığınız tereyağ ve nane karşımı da ekleyin(1-2 taşım kaynatın).Ocaktan çorbanızı alın.Yağlı naneyi arzuya göre servis esnasında porsiyonlara da ekleyebilirsiniz.

BEŞAMEL SOSLU BİFTEK

Malzemeleri:

  • Yarım kilo biftek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Mevsiminde 1-2 adet domates rendesi
  • Tuz, karabiber, kimyon

Beşamel sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:

  • Biftekleri tereyağında önlü arkalı kızartın. Kızarttığınız biftekleri düdüklü tencereye koyun.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı salça, mevsiminde domates rendesi, kimyon, karabiber, tuz ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
  • Biftekleri yarım saat düdüklüde pişirin. 
  • Etler piştiğinde fırın tepsisine sıralayın. Üzerine  beşamel sos döküp kaşar peyniri serpin.
  • 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Beşamel sos için:

  • Tereyağında unu hafifçe kavurun.
  • Üzerine süt ve bir fiske tuz ilave ein.
  • Çırpıcıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

HAVUÇLU TURP SALATASI:

Malzemeleri:

  • 2 adet turp
  • 2 adet havuç
  • Tuz, limon suyu, zeytinyağı
  • Süslemek için:siyah ve yeşil zeytin

Hazırlanışı:

  • Havucu ve turpu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
  • Limon suyunu,tuzu ve zeytinyağını ilave edin.
  • İyice karıştırın.Servis tabağına alın ve zeytinlerle süsleyin.

İNCİR DOLMASI

Malzemeleri:

  • 20 adet kuru incir
  • Ceviz (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • Kaymak

Hazırlanışı:

  • İncirleri 1 saat kadar ılık suda bekletin.
  • Sonra üst kısımlarını içlerini dövülmüş ceviz ile doldurun.
  • Doldurmuş olduğunuz incirleri tencereye dizerek üzerine 1 su bardağı şekerli suyu ve sıvıyağı gezdirin.
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kaymak veya cevizle birlikte servis edebilirsiniz.
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
  • Ann Boyutu
    
İLGİLİ HABERLER
TAVADA KARNIYARIK
ÜSTÜNE GÜLLAÇ
PAZAR KEYFİNİZİ TAÇLANDIRIN
KOLAY PROFİTEROL TARİFİ
YOĞURTLU KEBAP
VE KUPTA DONDURMALI KADAYIF
ÇİLEKLİ KEFİR KOKTEYLİ
TARÇIN VE ZENCEFİL EKLEYİN.
İFTARDA BALIK KEYFİ
LEZZETLİ BİR MENÜ...
KAĞITTA YAZ TÜRLÜSÜ
JÖLELİ PİRİNÇ TATLISI
PAZAR GÜNÜ MANGAL KEYFİ!
BARBEKÜDE SANDVİÇ BİFTEK
SOĞANI YAĞDA KAVURMAYIN
SADECE PİŞİRİN...
HADİ REÇEL YAPALIM
İŞTE SİZE PÜF NOKTALAR

Yorum Yaz

Yasal Uyarı:Bu iletişim platformunda yorum yazanların, bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir. Sitemizde reklam unsuru içeren yorumlara ve yönlendirici linklere yer verilmemektedir. Yorumlarınızı yazarken lütfen bunu dikkate alınız. Aksi halde iletileriniz yayından kaldırılacaktır.
 

KATEGORİNİN HABERLERİ
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ
ÇULLAMA KÖFTE
YOĞURTLU KEBAP
FIRINDA PATATESLİ KÖFTE
İLGİLİ VİDEOLAR
EGE YEMEKLERİ - BALIK HAŞLAMA
BALIKLI İSLİM KEBABI
BALIK KEBABI
CAFE D'ALFREDO'DAN LEZZETLER
2012 YILINA DAMGA VURAN
ROBOT SEVGİLİLER
VÜCUT SÜSLEMESİNDE AŞIRILIK
Adınız:
 
Soyadınız:
 
Email:
   
Sikayet & Öneri:
 
Talebinizi Seçiniz :